Dátiles: Dulces golosinas sin azúcar refinado

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Viernes 07 de Mayo

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Dátiles: Dulces golosinas sin azúcar refinado
2021-05-07

En la actualidad no estamos muy acostumbrados a incorporar a nuestra dieta este fruto. Normalmente se asocian con que son caros, tienen un sabor un tanto particular y no hay mucha información disponible de cómo usarlos o para qué.

Sin embargo, con una porción muy pequeña nos basta para incorporar una gran cantidad de energía, luego de hacer ejercicio, para estudiar, después de una jornada intensa de trabajo o incluso para sacarnos las ganas de comer algo dulce sin recaer en una golosina. Y hasta los más chicos pueden comerlo!

Incorporarlo en nuestra dieta no es nada complicad0, sólo basta con hidratarlos. Al final de esta nota, te dejamos una increible receta de trufas súper fáciles para tener a la mano en cualquier ocasión. Pero primero, veamos algunas de sus propiedades:

  • Contienen minerales y oligoelementos
  • Son ricos en azúcares y vitaminas, lo que lo convierten en un alimento altamente energético y nutritivo
  • Poseen vitamina B5, necesaria para transformar las grasas en energía
  • A diferencia de los productos azucarados, nos aportan sensación prolongada de saciedad debido a que sus azúcares, de fácil asimilación, son liberados poco a poco al torrente sanguíneo.
  • Aportan mucha energía a los músculos y cerebro, por lo que no sólo se recomiendan luego de una larga caminata o ejercicio físico, sino que también incrementan la agilidad mental.
  • Poseen propiedades antioxidantes.
  • La vitamina B5, ayuda también a aliviar el estrés, el nerviosismo y sedar al organismo
  • La vitamina B3, ayuda a disminuir el colesterol en sangre, participa en la buena salud de los nervios y la piel, disminuye la presión arterial y colabora con la buena salud del aparto digestivo.
  • Poseen portasio, magnesio, cobre y calcio
  • Son una gran fuente de  fibra.

Al ser tan energéticos, se recomienda comer con moderación, sobre todo en dietas de adelgazamiento, personas con obesidad, diebetes o con estómago delicado. Por su alto contenido de azúcar, pueden provocar caries, por tanto se recomienda comer un trozo de manzana, despues de consumirlo o bien, lavarse bien los dientes.

DatilesGigantes

 

Trufas de cacao, coco y dátiles

Ingredientes: para 10 trufas

  • 1/2 taza de queso crema descremado
  • 2 cdas de cacao amargo de buena calidad
  • 8 a 9 dátiles (aprox 100g)
  • Coco rallado para rebozar

Procedimiento:

  1. Hidratar los dátiles con agua caliente, dejar reposar al menos dos horas.
  2. Con una licuadora o mixer, procesar los datiles junto con el queso crema
  3. Agregar el cacao y dejar reposar en heladera por media hora.
  4. Formar bolitas y rebozar en el coco rallado.
  5. Guardar en frasco hermético en heladera.
  6. Duran una semana.

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SABÍAS QUÉ?

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