Mil hojas de berenjenas a la parmesana

#StaffMujer

Martes 14 de Abril

Somos un staff de profesionales y periodistas que recopilan información útil para las mujeres: desde belleza, moda, salud, sexo, astrología, DIY, fitness y tutoriales. Somos mujeres, somos comunidad.

Mil hojas de berenjenas a la parmesana
2020-04-14
Parecido a una lasagna, pero sin masa. Esta receta súper natural es ideal para estos días de invierno. ¿No te parece? 
principales

INGREDIENTES

Base:
Berenjena 4
Sal gruesa
Aceite de oliva
Queso de rallar 250 grs
Queso mozzarella 250 grs
Tomate redondo 2

Salsa:

Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Tomate triturado 1 litro cc
Albahaca ½ atado
Orégano fresco 1 cda
Sal
Pimienta

45

Fácil

16

 

 

PREPARACIÓN

Preparación: Para la salsa, en una olla, rehogar el ajo entero en oliva, sumar el tomate triturado y agregar el orégano fresco y las hojas de albahaca sin picar. Salpimentar. Reducir por 30 minutos. Para las berenjenas, cortar las berenjenas en lonjas (longitudinalmente) y drenar con sal por un por media hora en un colador (va a soltar el jugo amargo). Enjuagar y dorar en oliva de ambos lados. Para armar, en fuente para horno con base de oliva, colocar una capa de berenjenas grilladas, salsa, queso de rallar y mozzarella. Repetir. Terminar con rodajas de tomate y queso.

SABÍAS QUÉ?

Comentarios


ÚLTIMAS NOTAS