Sopa de hongos

Redaccion Sos Mujer

Lunes 29 de Junio

Staff de profesionales en diversas áreas comunicativas.

Sopa de hongos
2020-06-29

La mejor manera de hacerle frente al frío y contentar al corazón, es llenando la panza con algo calentito…

¿Qué necesitás?

  • 90 grs de manteca
  • 1 cebolla
  • 350 grs de champiñones
  • 900 cc de caldo de pollo
  • Perejil
  • 50 cc de jerez
  • 100 cc de crema
  • Pimienta y sal

Paso a paso

  1. Cortá la cebolla y los champiñones en rodajas finitas.
  2. Derretí la manteca en una cacerola y reahogá la cebolla picada previamente hasta que esté transparente. Agregá los champiñones en rodajas y cociná durante 8 minutos.
  3. Agregá el caldo de pollo y el perejil, y revolvé. Cuando hierva, bajá el fuego y cociná durante 1 hora.
  4. Apaga el fuego, retirá el perejil y procesá la sopa. Volvé a colocarla en el fuego, agregale la crema y el jerez, y dejá que hierva unos minutos más.
  5. Decorá con champiñones laminados y perejil.

Para combatir el frío con otras opciones calentitos, no te pierdas nuestra selección de sopas.

SABÍAS QUÉ?

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