Sopa de miso, de Japón a tu cocina

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Miércoles 28 de Abril

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Sopa de miso, de Japón a tu cocina
2021-04-28

Este antiguo plato del Oriente, cuyo protagonista es el miso, una pasta aromatizada hecha con soja y sal marina, puede ser un hit en tu casa este invierno. ¿Qué necesitás?

  • 2 cucharaditas de gránulos dashi
  • 4 tazas de agua
  • 20 gramos de alga wakame
  • 3 cucharadas de pasta miso
  • 100 gramos de tofu blando
  • 2 cebollas verdes

Paso a paso 1. Colocá los gránulos dashi y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. 2. Agregá el alga wakame y llevalo a ebullición. 3. Bajá la preparación a fuego medio y disolvé la pasta de miso en el caldo que lograste. Es importante bajar el fuego para que el miso no pierda sus propiedades. 4. Agregá cubitos de tofu, la cebolla cortadita y cociná fuego lento durante 2 o 3 minutos antes de servir.

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